La boulette d'Avesnes
Parmi les " fromages odorants ", la boulette d'Avesnes est au premier rang!
Ce petit fromage en forme de cône blanc ou rouge porte le nom de la capitale de l'Avesnois.
La Boulette d'Avesnes se déguste avec une bonne bière de garde de l'Avesnois ou un vin corsé et bien charpenté (Côte de Nuits, Saint-Émilion), enfin plus surprenant avec un whisky.
Depuis 1997, la Confrérie de la Boulette d'Avesnes et de la Flamiche au Maroilles a été créée pour garantir le respect de la fabrication artisanale de ce fromage dans la tradition locale.
Des lieux de découvertes avesnois
Avesnes sur Helpe, c'est aussi un lieu de découverte du patrimoine gastronomique de l'Avesnois Thiérache.
Outre la boulette, spécifiquement avesnoise, il faut compter une multitude de produits de terroir, plus ou moins connus que mettent en valeur nos restaurateurs locaux.
